茶香山野味

德昂族饮食是茶香浸润的山野风味密码，嗜茶的民族特性贯穿饮食始终，酸茶是其标志性食物，既可直接咀嚼、冲泡，也常作为调料入菜，赋予菜肴独特酸香；烤茶、竹筒茶等茶饮更是日常必备，他们善用山野食材，将野菜、菌类、鲜笋与稻米结合，烹制出竹筒饭、野菜汤等质朴佳肴，茶与山野食材的交融，既彰显了德昂族与自然共生的智…