鸡汁豆腐

巷口那碗鸡汁豆腐串，是藏在市井烟火里的温暖慰藉，老巷深处飘来的鲜醇香气，总勾着过往行人驻足，做法朴实却讲究：选嫩白豆腐切小块穿串，焯水去豆腥；老鸡加姜片慢炖出浓稠鸡汁，将豆腐串浸入焖煮，让每块豆腐都吸饱鲜汁，出锅后撒上辣子碎、香菜末与熟芝麻，咬一口软嫩入味，鲜香味直钻鼻腔，这街头小吃无繁复工序，却以…